Hoa Atiso tươi

Atiso là loại cây sử dụng được gần như tất cả các bộ phận, ngoài tác dụng làm dược liệu phục vụ ngành đông y học, hoa atiso có thể dùng để chế biến các món ăn ngon miệng, và mang lại cảm giác mát dịu cho cơ thể.

Các sản phẩm từ atiso đều có tác dụng mát gan, giải độc cho cơ thể, lợi tiểu, an thần, chữa chứng mất ngủ
Mọi người đều có thể dùng hao atiso tươi để chế biến làm món ăn, tuy nhiên với công dụng của mình hoa atiso tươi đặc biết thích hợp với những người bị gan nóng, gặp phải chứng mất ngủ, căng thẳng mệt mỏi, người măc bệnh về đường tim mạch, gặp vấn đề khó khăn về chức năng tiêu hóa của cơ thể.
Một số các sử dụng hoa atiso tươi:
Dùng atiso theo phong cách Nhật Bản: Pha một ly cam vắt thông thường cùng một lát chanh tươi, thêm chút dầu vừng, lắc đều tất cả đến lúc hoa atiso mền thì thêm một chút gia vị vào là xong.
Món xào: Luộc hoa atiso sau đó chiên với dầu ô liu, dùng chảo hoặc môt viên gạch, viên đá sạch ép bẹp xuống, lạt chở mặt , chờ cho đến khi đã chín vàng thì mang ra khỏi chảo và dùng.
Nấu cùng mì ống: Luộc hay hấp hoa atiso tươi, dùng dao chia làm tư, trộn đều với bơ, tỏi băm vụn, lá húng quế. Xào tất cả cho đến thơm, mang ra ăn cùng mỳ ống
Hầm hoa atiso tươi:
Nguyên liệu: 12 bông hoa atiso tươi, 1 quả tranh cắt đôi, muối tinh, 2 thìa bơ lạt, một thìa dầu oliu nguyên chất, 1,5gr đậu ngọt hấp mềm, hành băm bốn củ, 3gr măng tây, hấp. Gia vị tươi cắt khúc: húng quế, bạc hà, ngò
Chế biến: Chuẩn bị nồi nước, vắt nửa quả chanh vào bát nuốc lạnh. Cắt bỏ ¼ phần đầu chóp của hoa atiso, cắt tỉa những lớp lá bên ngoài đến khi nhìn thấy lớp bọc bên trong. Ngâm vào trong bá nước chanh. Cắt đôi bông atiso theo chiều ngang, vắt nốt nửa lát chanh còn lại vào bát và cùng đó cho thêm vào một chút muối.
Nấu atiso đến mềm (khoảng 5’) rồi vớt ra, chờ cho ráp nước rồi cho ra gia vị vào đảo đều, cho phần bơ còn lại đảo cùng, dùng khi nóng.
Mẹo nhỏ: Hoa atiso khô rất dễ bị hỏng, bị thối, vì vậy nên bảo quản thực phẩm này trong bao túi ni-lông, thậm chí dù bảo quản trong tủ lạnh nên dùng trong không quá 5 ngày (Không nên rửa trước khi bỏ tủ lạnh để tránh việc chúng càng dễ bị hỏng)