Thức ăn cho người bệnh thận

Thức ăn cho người bệnh thận 

Người mắc bệnh thận cần có một chế độ dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ điều trị bệnh một cách hiệu quả. Thức ăn cho người bệnh thận là một chế độ ăn nhằm hạn chế ure trong máu và làm chậm quá quá trình suy thận mạn tuy nhiên không phải ai cũng nắm rõ được những quy tắc đó. Hôm nay vuonduocthao.com xin giới thiệu với các bạn một món ăn bổ dưỡng giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh thận.

 

Chế độ dinh dưỡng  đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và điều trị bệnh.

 

Trong đông y gọi đó là bài thuốc “Kiện tỳ, bổ tỳ”

Nguyên liệu:

1. Nhân sâm: 4g
2. Đương quy: 4g
3. Bạch thược: 8g
4. Thục địa: 8g
5. Hoài sơn: 10g
6. Đại táo: 3 quả.

Với bài thuốc này có thể nấu còn khoảng ½ chén, uống trong ngày.

Ngoài ra để dễ sử dụng hơn chúng ta còn có thể nấu thành một món cháo để đổi khẩu vị và hấp thu dễ dàng hơn

Nguyên liệu:

1. Đương quy: 4g
2. Nhân sâm: 6g
3. Thục địa: 8g
4. Bạch truật: 8g
5. Hoài sơn: 10g
6. Đại táo: 3 quả
7. Can khương: 6g.

Cách thực hiện.

Vì đây lầ món cháo gà nên chúng ta cần có gà, nên chọn gà ác.

Cho rượu trắng và gừng đập dập xát vào gà, sau đó rửa kỹ rồi cho vào nồi hầm.

Mách bạn: bạn nên hầm gà bằng nồi đất thì chất dinh đưỡng sẽ được giữ lại tối đa nhất.

Sau đó cho tất cả các vị thuốc vào hầm chung, chúng ta hầm khoảng 30 phút kể từ khi nước sôi để các vị thuốc tiết ra và gà sẽ ngọt hơn.

Sau khi hầm gà 30 phút chúng ta vớt gà ra và cho gạo vào phần nước hầm lúc nãy để nẫu cháo. Gà vớt ra xé nhỏ, loại bỏ phần xương cho dễ ăn.

Khi nước cạn, cháo đặc lại thì chúng ta chho thịt gà vào sau đó nêm nếm gia vị.

Lưu ý: nên nêm ít muối vì người bệnh thận nên hạn chế ăn muối trong thực đơn hằng ngày. Nếu món cháo này dùng cho người bình thường thì có thể cho thêm hành ngò rau thơm, nhưng đối với người bệnh thì chúng ta nên hạn chế.