Cao gừng

Gừng có nguồn gốc từ châu Á, tại đây, nó đã được sử dụng để làm gia vị từ ít nhất 4.400 năm trước. Một trong những pháp dưỡng sinh của Khổng Tử là ăn một chút gừng tươi sau bữa cơm.
Trong nhân dân, gừng là một vị giúp tiêu hóa, dùng trong những trường hợp kém ăn, ăn uống không tiêu, nôn, đi ngoài, cảm mạo, phong hàn làm thuốc ra mồ hôi, chữa ho mất tiếng.
Mô tả:

Gừng có tên khoa học là Zingber zerumbert, thuộc họ gừng Zinbiberaceae. Phần cây trên mặt đất cáo từ 1m đến 1,3m. Chúng có thân rễ dạng củ, phân làm nhiều nhánh, lúc củ còn non có màu vàng, có mùi khá thơm, khi già đi chuyển dần sag màu trắng và có vị đắng. Lá gừng rừng mọc so le, không cuống, mặt dưới của lá có lông tơ nhỏ rải rác. Hoa mọc theo cụm hình trứng, mọc thẳng từ thân rễ, thường có màu lục, lúc cây già chuyển sang màu đỏ. Chúng cũng có quả hình bầu dục, hạt đen. Mùa hoa gừng vào khoảng tháng 5 tháng 6 hàng năm.
Tác dụng dược lý:
Trong Đông y gừng gió có vị đắng kèm theo vị cay, có tính ẩm, chúng có tác dụng tán phong hàn, trị ứ huyết, giảm đau, chữa trúng gió, đau nhức sưng tấy, chữa đau bụng. Dùng thân rễ gừng, giã lấy nước, hòa cùng chút rượu đem uống có thể chữa ngất do chúng gió, chữa tay chân cóng lạnh, đồng thời thực hiện hoạt động lấy bã của chúng chưng lên cho nóng rồi đem xoa khắp người. Ngoài ra khi kết hợp cùng chàm mèo còn làm thuốc cầm máu rất hiệu quả, tẩy độc, loại bỏ chứng nôn nao trong người, chóng mặt, và rất tốt cho phụ nữ sau sinh bồi dưỡng cơ thể.
Đối tượng sử dụng:
Người bị đau nhức cơ thể, xương khớp mỏi rã, chân tay sưng tấy, người bị cảm lạnh, trúng gió và các bệnh lý đã kể bên trên…

Một số bài thuốc thường dùng Gừng tham khảo:
– Phụ nữ rong kinh sau sinh: Gừng 10g, hoa khoai mỡ 10g, lá khoai mỡ 10g, cho vào sắc cùng 3 bát nước cho đến khi còn một bát thì mang ra uống, uống ngày hai lần và uống liên tục trong 3 ngày.
– Chữa mỡ máu ở nam giới: Gừng  20g thái sợi, lá gừng nhỏ 10g thái nhuyễn, mộc nhĩ đen 3g, 10 quả táo tàu khô, nấm bào ngư 30g. Đem tất cả nấu cùng 500ml nước, chia ra ăn thành 5 bữa nhỏ trong ngày. Cứ 3 ngày lại ăn một lần, ăn lên tục 10 lần.
– Trị chứng ăn khó tiêu: Gừng 30-50 giã nát, bầu nâu 30g, chanh muối 1 quả, đung cùng 200ml nước, cho sôi 15’, bỏ bã, lấy nước uống, uống cách nhau 5’ sẽ tiêu hóa hóa tốt, thông tiểu tốt. Sau khi uống nằm nghỉ khoảng 10’.